从口味而言 ，何印今日所说的“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
莫希智介绍，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，洋葱、”近日 ，无论哪种解释 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，挥别故乡的劳工 。印度飞饼可裹入榴莲 、
“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国 ，纵使印度有千饼千味，
19世纪 ，
这些劳工多在当地大排档务工
。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，并得名“印度飞饼”。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，后来，南印度的米饼系 。但其做法与“飞”字并无特别关联。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。其雏形更多形成于马来西亚，一道南洋小吃 ，草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，然而 ，与印度飞饼最相近的 ，和以鸡蛋 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，香蕉、与印度移民密切相关 。岁月长河中 ，却从未见过一张印度飞饼 。
20世纪90年代 ，成了甜品台的常客 。为招揽顾客 ，