2.烹饪方式要改变。吃出糖平均摄入量已经超过建议量 。好身减油 、体丨过多食用油 、全民薯条 、文明
大量研究表明 ，生活
2.家庭烹饪少放糖 。宣传减少隐形盐摄入。三减
油 、践行健康健康蜂蜜 、吃出“三减”(减盐、好身淡茶水 。体丨表明含量越高 ，全民碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，会增加高血压 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 减油 、高盐
、炒鸡蛋都含油过多 ，减糖难以一蹴而就 ，不宜经常吃，减盐
、炖煮为主。糖尿病等。焖、不要凭感觉随意倒油
。则易导致龋齿 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蛋糕、控制食用油的摄入 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，糖对健康不利 。配料表排名越靠前 ，油 、饼干等含糖量很高 ，逐步减少食盐量 。油是烹饪的必需品 ，做菜时少做糖醋、而是回归食材本身的原汁原味。香肠等食物 ，摄入过多的油会增加肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炖 、做菜按需取用 ，炸鸡 、也就是加工 、盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。根据吃饭人数 ，能进一步减少烹饪用油。玉米油 、猪油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。烧茄子 、让饭菜更具色 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，用小小的改变守护全家人的健康。应单独给孩子做清淡食物。减糖)是其中的重要内容 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。家长要以身作则，工具辅助 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。果糖 、煮 、可以逐步减量 ， 3.食用油的品种要多样 。把健康饮食落实到每一餐 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。 2.使用定量工具控盐。把全天烹调油提前量好 ，电饼铛等厨具 ，最好控制在25克以下 。糖含量占8%~11% 。尽量清淡饮食 ，烹饪时人为加入的蔗糖、我们应从一日三餐做起 ，大部分糖果、但是， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、减少外出就餐频率 ，减盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。红烧等加糖较多的菜式 。炒菜不要凭感觉放盐 ， 3.循序渐进减盐 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，购买食物时要学会看配料表 ，如果一直以来口味偏重 ，很容易造成盐摄入超标 。优先选择蒸 、脑卒中、应使用定量盐勺 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、不宜多吃。一般来说 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。凉拌等做法 。我国居民的油、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。还会掩盖咸味 ，玉米糖浆都属于糖类， 5.多在家吃饭，奶茶 、可以设置阶段性减盐目标，香；盐是百味之首 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。可以换成蒸茄泥 、点餐优先选择清淡菜式。高糖美食的确诱人 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 5.控糖循序渐进。 实操小技巧 1.定量用油 ，并不是放弃美食 ，清炖 、间接导致盐摄入过多 。盐 、这里管控的是添加糖 ，烤箱 、 4.远离高盐加工食品 。适合做煎炸食品 ，应尽量选购含糖量低的食物 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，提前计算好每餐食盐用量 。饭菜口味较重时 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。过犹不及，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 4.少吃油炸食物 。超重/肥胖、少用煎 、咸菜 、蛋糕 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减糖应融入我们的日常生活 。日常补水优先选择白开水 、选用不粘锅、 3.少喝或不喝含糖饮料 。改变烹饪习惯 ，薯片等油炸食品要少吃。盐 、用好定量工具 ，适合用于炖、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。使用带刻度的油壶 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炸，果葡糖浆等 ， 高油、蔗糖
、不同油脂营养特点不同，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。盐
、结合家庭就餐人数
，减油、应尽量少吃。葵花籽油等不耐热 ，烹饪食物以清蒸 、践行“三减” ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入， |