做法 ：
1 、咸蛋
9 、黄瘦咸蛋黄、肉肠
8 、咸蛋中间高四周低，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
2 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。瘦肉切薄片 ，黄瘦
10 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
4、黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠
6、生姜 、生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。5、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、
材料：粘米粉50克 、放入烧开水的锅中 ，白糖、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油 、
3、