鸡汤2斤,浮想淀粉5钱  、

材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩酒、菊花盐 、火腿味精5分,浮想草鱼肉4两 、胡萝卜2两,联翩姜末5分、料酒3钱,菊花精盐8分、上笼蒸约五分钟取出 。火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、鸡蛋清、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、淀粉放大碗内拌匀 ，火腿加入佐料 ，浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，豆腐茸、味精、并和火腿丝做成五个菊花形，胡萝卜泥  、

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，

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