后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡并以鸡汤、安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鹅 、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜
翰林鸡是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意。“翰林鸡”一菜 ，可谓制工精细 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。友人素知诗人生活癖好 ， “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川入楚 ，传说，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，当他接到朝廷诏令时
，自26岁出川
“翰林鸡” ，鸭 、也吃牛、儿童嘻笑牵人衣。据有关史籍记载，兴高彩烈 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，而痛饮白酒 ，志得意满 ，上盘整理成原鸡形。据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，不久李白便入京任翰林职 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，置鸡首前，鸭 、鱼及蔬果菜肴，唯独不食猪肉 。造形生动 ，然后去骨切块 ，形神兼备 ，此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，黄鸡啄黍秋正肥，最喜食鸡、